Brötchen

Zeiten Zubereitung: 20 Minuten Backzeit: 15-20 Minuten (bei 180°C) Gesamtzeit: 50-60 Minuten Zutaten Einkaufsliste 600g Mehl 2 Pakete Backpulver 500 g Quark 100g Zucker 1 Prise Salz 8 EL Milch 8 EL Öl Zubereitung Alle Zutaten in eine große Rührschüssel und mit einem Mixer verkneteten, ggf. mit Hand. Aus dem Teig kleine Brötchen formen oder ausrollen und Figuren (z.B. Osterhasen) ausstechen. In dieser Zeit den Backofen vorheizen und die Brötchen nacheinander auf dem Blech bei 180°C 15-20 Minuten backen.

Zeiten Gehzeit: 45 Minuten Backzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 95 Minuten Zutaten Einkaufsliste für 10-15 Stück 365 ml Milch 830 g Weizenmehl 120g Zucker 2 Prisen Salz 30g Hefe 165g Margarine :— Für die Fertigstellung 1 Ei 3 EL Milch Zubereitung Milch erhitzen und dann Hefe und Zucker (erstmal nur 40g) dazugeben und mixen. Danach Mehl Salz restlichen Zucker hinzugeben und vermixen. Die weiche Margarine dazugeben und vermischen. Dann 5 Minuten mit den knethaken vermixen.